يعتبر الجلاش من أشهر مكونات عمل صواني اللحم المفروم، وطريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة الأكثر شهرة من جلاش الدجاج، وإذا احترتي اليوم في إختيار وجبات الغداء التي ستقدمينها على مائدتك اليوم على الغداء جربي هذه الوصفة البسيطة.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
تابعي وصفاتنا يوميا من خلال طريقة عمل أكلات بسيطة وشهية، إذ يعتبر التفكير في إختيار وجبات الغداء يوميًا أمر مُرهق لكثير من السيدات، خاصةً مع إختلاف أذواق جميع أفراد أسرتها، لذا نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
المكونات:
نصف كيلو لحمة مفرومة.
فلفل ألوان "أحمر وأصفر وأخضر".
لفّة جلاش.
عصير بصل "عشان تحصلي على ماء البصل الصافي".
فص ثوم.
جبنة موتزاريلا "حسب رغبتك"
سمنة، وبيضة، وكوب لبن، زيتون أسود.
شوية ملح وفلفل أسود
وبهارات وزعتر.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
أولاً قومي بتعصيج اللحمة المفرومة.
احضري قدر أو"حلّة" وبه زيت أو سمن وضعيه على النار ليسخن، ثم ضعي البصل المقطع قطع صغيرة مع فص الثوم المقطع حتى يذبل لونها.
اضيفي اللحمة المفرومة وقلبي جيدا.
ثم قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات والزعتر، وقلبي مرة ثانية جيدًا حتى يفقد اللحم سوائله ويشرب توابل الخلطة.
احضري لفة الجلاش وقومي بوضع نصفها في صينية تيفال، ولو لم تتوافر ادهني صينية لديك ببضع قطرات سمنة ووزعيها جيدًا ثم ضعي الجلاش، وضعي أيضًا السمن بين كل راق وآخر.
ارجعي لصينية الجلاش وضعي اللحمة المعصجة وكملي باقي طبقاتها، بنفس الطريقة ثم قطعيها بالسكين، وضعي عليها الجبنة المبشورة.
جهزي كوب اللبن واخفقي به البيضة جيدًا مع شوية ملح وفلفل أسود، وادهني به وجه صينية الجلاش.
سخني الفرن جيدًا على درجة 190، وادخلي الصينية الفرن وتابعيها حتى يصبح وجهها ذهبي.
قومي بتقديمها بعد إخراجها من الفرن بعشر دقائق حتى تتماسك.
يمكنكِ عمل طبق ورق عنب جانبي مع السلطات حسب رغبتك.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
