طريقة عمل الجبنة القريش في المنزل

يعتبر الجبن القريش من الأكلات التي لا غنى عنها في معظم البيوت المصرية، سواء في الفطور أو في العشاء، فيعتبر من الوجبات الأساسية لدى معظم المصريين هو الجبن القريش، خاصة الجبن الفلاحي، لذا ييبحث العديد من المصريين عن طريق عمل الجبن القريش في المنزل، فيعد الجبن القريش من الوجبات التي لا غنى عنها، لذا يقدم "أهل مصر" لقراءه الأعزاء طريقة عمل الجبن القريش في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة عبر السطور القادمة.

مقادير عمل الجبن القريش في المنزل 

5 لتر لبن كامل الدسم.

1/2 كوب خل.

ملعقه كبيرة ملح.

حبة بركة.

طريقة عمل الجبن القريش في المنزل

أولًأ: نقوم بتسخين اللبن في إناء عميق وذو قاعدة سميكة على نار متوسطة إلى أن يغلي، نبعده قليلا عن النار، ثم نضيف الخل مباشرة ونقلبهم معا، ثم نترك اللبن بضع دقائق، ستري ،ن اللبن بدأ بالتكتل و تكون سائل شفاف، نقوم بتصفية السائل قدر الإمكان من الإناء ثم نضع المكونات في كيس من الشاش، ثم نقوم بإضافة الملح وحبة البركة ونقوم بالتقليب مرة أخرى إلى أن يختلط مع الملح جيدا.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل مكرونة بالسمك فيليه في المنزل

ثانيًا: يتم الضغط جيدا على المكونات ليتجمع في أسفل الكيس، ونقوم بوضع المكونات في مصفاة ذات ثقوب واسعة فوق إناء عميق، ونضع إناء زجاجي فوق الكيس ثم نقوم بوضع جسم ثقيل، ونترك الجبن القريش يتصفى 4-5 ساعات في مكان بارد، نتخلص من الماء المتصفي في الإناء من وقت لاخر، ثم نخرج الجبن القريش من الكيس، نقطع الجنب إلى شرائح.

ملحوظة هامة: كلما طالت مدة ترك الجبن القريش تحت الثقل كلما حصلنا على جبن قريش متماسك أكثر.