طريقة عمل طاجن اللحم بالموتزاريلا في المنزل يقدمها "أهل مصر" لقراءه الأعزاء بطريقة سهلة وبسيطة، حيث يعتبر طاجن اللحم بالموتزاريلا في المنزل من المأكولات التي لا غنى عنها في البيت المصري، لكن على الرغم من سهولتها تجد العديد من ربات البيوت لا يقومن بعمل طاجن اللحم بالموتزاريلا في المنزل مع أنه يتمتع بسهولة في الطهي، وإليكم الطريقة.
مقادير عمل
½ كيلو (500 جم) لحم شرائح بفتيك.
¼ كيلو (250 جم) جبن موتزاريلا مبشور.
بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.
3 فصوص ثوم مهروس.
½ ثمرة فلفل أحمر رومي مقطعة شرائح رفيعة.
½ ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة شرائح رفيعة.
½ ثمرة فلفل أصفر رومي مقطعة شرائح رفيعة.
½ كوب (125 مل) ماء 2.
ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة.
¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) كبابة صينية.
ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل طاجن اللحم بالموتزاريلا
أولًا: نقوم بتقطيع شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة، على النار، ثم نقوم بتسخين الزيت، ونضيف اللحم، ونقلبه جيدًا، ثم نضيف البصل والملح والفلفل والكبابة والبهارات والثوم، ونستمر في التقليب لمدة 3 دقائق، ونضيف الماء، ونتركه حتى يصل للغليان، ونغطي الإناء ونتركه على النار الهادئة، حوالي 10 دقائق تقريبًا.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل السمك فيليه بالخضروات في المنزل
ثانيًا نقوم بتسخين الفرن نصف ساعة، ونضع اللحم في الطاجن الفخار، ونضيف إليه الفلفل الملون، ونقلب باستمرار ، ثم نضع الطاجن داخل الفرن حوالي ربع ساعة تقريبيًا، ونقوم برش الجبن الموتزاريلا على وجه الطاجن، ثم نعاود وضع الطاجن في الفرن حوالي 5 دقائق أخرى، لنتأكد من ذوبان الجبن تمامًا.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
