طريقة عمل دجاج المسالا الهندي في المنزل يقدمها "أهل مصر" لقراءه الأعزاء بطريقة سهلة وبسيطة، حيث يعتبر دجاج المسالا الهندي في المنزل من الأكلات الشهية، التي يعشقها الهنود، لما لها من طعم شهي ورائع، بالإضافة إلى أن بعض المصريين أصبحوا يرغبونه، لكن على الرغم من سهولتها تجد العديد من ربات البيوت لا يقومن بعمل دجاج المسالا الهندي في المنزل مع أنه يتمتع بسهولة في الطهي، وإليكم الطريقة.
مقادير عمل دجاج المسالا الهندي
قطعتان من فيليه الدجاج المقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم.
ملعقة صغيرة من كل من: الثوم البودرة، والبصل البودرة، والملح، والكركم، والفلفل الأسود، والقرنفل البودرة.
رشّة من كل من: الزعتر المطحون، والحبهان المطحون، والبابريكا الحارة، والكاري المطحون، بالإضافة إلى القرفة المطحونة.
طريقة عمل دجاج المسالا الهندي
كأس من الزيت النباتي، ومرقة الدجاج.
نصف كأس من البقدونس المفروم ناعماً.
خمس ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
بصلة مفرومة ناعماً.
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس، والزنجبيل المهروس.
قرن من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
أربع حبات من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
طريقة عمل دجاج المسالا الهندي
طريقة عمل دجاج المسالا الهندي
أولًا: نضع الدجاج، ونصف كمية اللبن الرائب، وخليط البهارات في إناء ونغطيه جيدًا، ثم نضعه في الثلاجة حوالي 8 ساعات، ونقوم بتسخين الزيت في طاسة على نار هادئة، ونضع البصل، والفلفل الأخضر، والثوم مفرومًا، ونستمر في التقليب الجيد حتى تنضج المكونات تمامًا.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكيك بجوز الهند والزبادي في المنزل
ثانيًا: نرفع الخلطة من على النار ونضعها في الخلاط، ونضيف إليها باقي اللبن الرائب، إليه ثم نقلب جيدًا، ونضع المكونات في الطاسة ونستمر في التقليب حتى تتسبك، ثم نضيف الدجاج ونقلبه على كافة الاتجاهات، حتى يحمر من جميع أجزائه.
ثالثًا: نقوم بتغطية دجاج الماسالا ونتركه حوالي ثلث ساعة على النار الهادئة، ثم نرفعه من على النار ونضعه في أطباق التقديم، ونستخدم البقدونس المفروم في التزيين، ويفضل تقديمه ساخنًا، حتى نحصل على مذاق رائع.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
