عرضت الدكتورة هبة المغربي، إخصائية التغذية العلاجية، مع الشيف حسن حداد، وجبة متكاملة وسليمة لمحاربة أنيميا الأطفال، من خلال عمل كرات البطاطس المهروسة المحشوة باللحمة وتناول الأطفال كبدة الفراخ من مرتين إلى 3 مرات في الأسبوع.
تقطيع اللحمة ودفنها في البطاطس
وأضاف حداد، خلال الحلقة التي قدمها الدكتور أيمن مكاوي، في برنامج "الحكيم في بيتك"، المعروض عبر فضائية "cbc"، أن اللحمة يتم تسويتها في الفرن مع تتبيلها بالملح والفلفل مع القليل من بودرة البصل أو عصيره وبعض البقدونس، وتقطيعها على هيئة كرات ودفنها في البطاطس على شكل كرات ووضعها في البيض والبقسماط المفروك.
سلطة غنية بالحديد
وعرض الشيف حسن حداد طريقة عمل سلطة غنية بالحديد والمواد الغذائية مكونة من الخس والكرنب الأحمر والكرنب الأبيض والترمس ومكعبات من البطاطس المسلوقة وقطع من البيض المسلوق وعصرة من الليمون، مع مراعاة أخذ عصير الليمون والبرتقال ليسهل امتصاص الحديد في الجسم.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
