اعرفي طريقة عمل مكرونة بنّا وايت صوص بالفاهيتا والكريمة

طريقة عمل مكرونة وايت صوص نقدمها لكِ سيدتي في منيو وصفاتنا اليومية، إذ يشتهر طبق المكرونة بشعبيته حول العالم، وهو طبق مطلوب على موائد الغداء والعشاء، وحسب مكونات وإضافات الطبخة يمكن أن يكون طبق رئيسي أو جانبي.

طريقة عمل مكرونة وايت صوص 

طريقة عمل مكرونة وايت صوص

المكونات:

1/2 كيلو مكرونة بنَّا. 

1/4 كيلو صدور دجاج. 

كوب "250 مل" مرق دجاج أو ماء.

كوب "250 مل" كريمة طبخ.

1 كوب ونصف جبن شيدر مبشور.

1/2 كوب جبن كريمي.

بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.

فلفل أخضر رومي مقطعة مكعبات صغيرة.

فلفل أحمر رومي مقطعة مكعبات صغيرة.

فلفل أصفر رومي مقطعة مكعبات صغيرة.

3 فصوص ثوم مهروسة.

3 ملاعق كبيرة زيت.

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

ملعقة كبيرة زبد .

ملعقة كبيرة بابريكا.

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة.

ملح وفلفل أسود

طريقة عمل مكرونة وايت صوص

الخطوات: 

اسلقي المكرونة في ماء به قليل من الملح، واتركيها حتى تنضج، ثم صفيها من الماء.

تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم اتركيه جانبًا لدة 30 دقيقة.

على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم ضعي صدور الدجاج وشوحيها على الجانبين حتى يُصبح لونها بنيًّا.

ارفعي الدجاج من الزيت، ثم قطعيه إلى شرائح متوسطة السُمك، ثم اتركيها جانبًا.

أذيبي الزبد في المقلاة نفسها، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم والفلفل الملون وقلبي لمدة دقيقتين.

أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والفلفل الحار، وقلبي جيدًا.

أضيفي المرق واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي الكريمة والجبن الكريمي والشيدر، وقلبي باستمرار حتى يذوب الجبن.

أضيفي الدجاج والمكرونة المسلوقة والبقدونس، وقلبي لمدة 3 دقائق حتى تمتزج المكونات، ثم قدميها ساخنة.