طريقة عمل الإكلير الفرنسي في المنزل

الإكلير من الحلويات الغربية اللذيذة التي تراها المرأة المصرية في محلات المخبوزات، وتعتبر فرنسا من البلاد الأوربية المشهورة بهذه الأكلة، لذا تقدم أهل مصر طريقة سهلة وميسرة لصنعها في المنزل:

المكوّنات:

كوب دقيق

كوب إلا ربع ماء

0.33 كوب زيت

3 بيضات

قليل فانيلا

رشه ملح

كوب كريم شانتيه، للحشوة والتزيين

0.5 كوب صوص الشوكولاتة، للتزيين

أما الخطوات فهي:

وضع الماء والزيت على النار حتى الغليان، ثم إضافة الدقيق مع التقليب بسرعة، ثم رفعه من على النار ونضع البيضة الأولى مع التقليب بسرعة، والثانية مع التقليب بسرعة، والثالثة لحد ما تختفي، ثم وضع الفانيلا والملح مع التقليب، وفي النهاية يوضع العجين في كيس حلواني ويتم تشكيله.