التغيير في تقديم الأصناف على السفرة أصبح شيء مرغوب فيه عند السيدة المصرية، وخاصة بعد دخول ثقافة المطبخ الخليجي في مصر بعد انتشار العديد من المطاعم الخليجية في مصر، ومن خلال الوصفة السريعة الآتية تقدم أهل مصر، طريقة عمل الكسكسي المغربي بالخضار، إذ يتمتع المطبخ المغربي بالعديد من الوجبات التي نالت إرضاء المصريين.
مقادير الكسكسي المغربي بالخضار.
- نصف كيلو لحم بقري.
- 1 كيلو كسكسي.
- 2 حبة بصل.
- 2 حبات كوسة.
- 4 حبات جزر.
- 4 حبات لفت.
- نصف كيلو يقطين.
- 2 كوب حمص.
- نصف كوب زيت زيتون.
- حزمة بقدون.
- حزمة كارفس.
- 1 لعقة كبيرة من السمن البلدي.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
اقرأ أيضا.. طريقة عمل المهلبية بالكاسترد والقشطة
طريقة تحضير الكسكسي المغربي بالخضار
- في إناء عميق قومي بوضع الزيت والبصل واللحم والبهارات حتى تصل إلى مرحلة نصف تسوية، ثم أضيفي الماء والجزر واللفت واتركيهم مدة لا تقل عن 10 دقائق على نار هادئة.
- أضيفي 2 كوب ماء على الكسكسي وامزجيه حتى يتماسك، ثم أضيفي زيت الزيتون.
- قومي بفرد الكسكي في صينية كبيرة وضعي فوقها بطريقة متناسقة الخليط المكون من اللحم والخضار.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
