لو محتارة في عزومة بسيطة اعملي اسكالوب بانيه .. طريقة عمل البفتيك بالصور

نقدم طريقة عمل البفتيك أو الاسكالوب بانيه لكل ست بيت ترغب في عمل عزومة بسيطة بأطباق تقليدية، وفي الوقت نفسه بطريقة جديدة، ويعتبر البفتيك من أسهل وصفات عمل اللحم الأحمر وهو طبق رئيسي شهير على موائد الأسرة المصرية على الغداء ويفضل تقديمه في العزومات والمناسبات.

وطريقة عمل البفتيك من الأصناف المفضلة لدى الكبار والأطفال الصغار أيضًا، ولا تحتاجين إلى بذل مجهود لتحضيرها بطريقة مختلفة لاطفالك.

طريقة عمل البفتيك

طريقة عمل البفتيك

نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل البفتيك من خلال وصفاتنا اليومية المختلفة بطريقة سهلة وبخطوات بسيطة. 

طريقة عمل البفتيك

المكونات: 

نصف كيلو لحم أحمر مقطع شرائح 

ماء بصلة كبيرة

2 ملاعق صلصة أو حبة طماطم كبيرة الحجم

لبن رايب 

رشة ملح

رشة فلفل أسود

خل وبهارات

زيت للتحمير

تتبيلة البقسماط والدقيق

2 بيضة 

 طريقة عمل البفتيك 

طريقة عمل البفتيك

الخطوات : 

قبل ليلة العزومة. قومي بتجهيز شرائح اللحمة ودقها ووضعها في التتبيلة وهي كالتالي: 

ماء البصل واللبن الرائب واللمح والفلفل الأسود والبهارات والبيض، وضعى داخلها شرائح البفتيك، وضعيهم في اكياس بلاستيكية ثم ضعيها في الفريزر. 

في اليوم التالي، اخرجي الكيس ليسيح الثلج منه، وجهزي مقلاه الزيت على النار حتى يسخن. 

احضرى وعاء مسطح وضعى فيه الدقيق والبقسماط، وضعى فيه شرائح البفتيك، ثم ضعيها في تتبيلة البصل مرة أخرى. 

عاودي وضع شرائح البفتيك فى تتبيلة البقسماط مرة آخرى، واضغطى عليها جيدًا، ثم ضعيها في الزيت الساخن. 

بعد أن تأخذ اللون الذهبي وتتأكدي من نضجها، قومي بتصفيتها من الزيت على ورق مناديل مطبخ. 

قدميه بجوار أطباق الأرز المبهر، والسلطات وورق العنب.