وضعت دراسة جديدة البيض في دائرة الاتهام مجددا، إذ ربطت بين استهلاكه وارتفاع الكوليسترول في الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية لدرجة وصفه بأنه قاتل غير مأجور لأننا نشتريه بمالنا، وجميعها أمراض قد تؤدي إلى الموت، وكشفت دراسة حديثة، نشرت نتائجها صحيفة "وول ستريت جورنال"، السبت، أن تناول 300 ملليغرام من الكوليسترول في اليوم، أدى إلى ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب.
وأشارت النتائج إلى أن 17 بالمئة ممن شملهم الفحص على مدار سنوات، وعددهم نحو 30 ألف شخص، زادت لديهم فرص الإصابة بأمراض القلب، في حين أن 18 بالمئة منهم قد يواجهون خطر الموت، ويحتوي البيض على كميات عالية من الكوليسترول، ويسبب تناوله بكثيرة مشكلات صحية للكثير من الناس حول العالم، ويحذر الأطباء والخبراء من مخاطره.