طريقة عمل الإسكالوب بانيه في الفرن

وجبات الغداء متنوعة في السفرة والمرأة تقع في حيرة أثناء اختيار هذه الوجبة التي تعتبر من الوجبات الأساسية، ومنها الإسكالوب بانيه وهو من الأطعمة الشهية التي يحبها الكبار والصغار وليست ثقيلة على المعدة تؤكل مع الأرز أو المكرونة أو مع العيش البلدي لذا تقدم أهل مصر طريقة عملها والمقادير المكونة لها:

المقادير:

6 شرائح لحم إسكالوب بتلو

6 شرائح لحم إسكالوب بتلو

4 ملعقة زبادي

4 ملعقة زبادي

2 بيضة

2 بيضة

ملعقة كبيرة بودرة بصل

ملعقة كبيرة بودرة بصل

ملعقة كبيرة بودرة ثوم

ملعقة كبيرة بودرة ثوم

ملعقة كبيرة بودرة فلفل أحمر حلو

ملعقة كبيرة بودرة فلفل أحمر حلو

ملح وفلفل

ملح وفلفل

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة صغيرة قرفة

بقسماط

بقسماط

زيت عباد الشمس

زيت عباد الشمس

الخطوات:

يخلط الزبادي والبيض مع ملح وفلفل والبهارات للحصول على التتبيلة، توضع قطع الإسكالوب في التتبيلة لمدة ساعة في الثلاجة، في وعاء، يخلط البقسماط مع ملح وفلفل وبابريكا وقليل من الزيت، يغلف الإسكالوب بالخليط، توضع قطع الإسكالوب في صينية، يدخل الفرن على 200 درجة مئوية لمدة من 15 إلى 20 دقيقة، يقدم الإسكالوب ساخن مع بطاطس.