طريقة عمل تشيز كيك في المنزل نقدمها لكِ سيدتي من خلال وصفاتنا اليومية، واتخذت التشيز كيك شُهرة واسعة في المطبخ المصري، لتكون ضمن اطباق الحلو المطلوبة اليوم من الكبار والصغار، ولكن تختلف التشيز كيك عن باقي أنواع الكيك الأخرى، فالثانية تعتمد نكهتها على الكيك الاسفنجي المصنوعة منه بجانب كيك الشوكولاتة أو الكريمة المُضافة فوقها.
يعتبر التشيز كيك من الحلويات أمريكية الأصل، وقد تختلف وصفات عمل التشيز كيك حسب كل منطقة ولكن تبقي الطريقة الأمريكية هي الأكثر شعبية وإنتشارًا.
طريقة عمل تشيز كيك
طريقة عمل التشيز كيك في المنزل
من خلال التقرير نقدم طريقة عمل تشيز كيك في المنزل، فهي من الوصفات سهلة التحضير، وبنفس طريقة المطبخ الأمريكي.
طريقة عمل تشيز كيك
المكونات:
3 علب من البسكويت السادة.
عدد 2 علبة من جيلي الفراولة، أو أي نكهة أخرى مفضّلة.
10 حبّات من جبنة الكيري.
مكعب واحد من الزبدة متوسطة الحجم.
نصف كوب من الماء الدافئ.
علبة واحدة من الحليب المكثّف.
علبة واحدة من الكريمة.
جيلاتين بودرة.
طريقة عمل تشيز كيك في المنزل
طريقة عمل تشيز كيك
الخطوات:
قومي بتفتيت البسكويت بشكل جيد حتى يصبح ناعم كالفتات.
ثم جهزي صينيّة التشيز كيك، لتكون بمقاس 20 سم تقريبًا، ويمكنك استخدام صينية عادية بعد تبطينها إذا لم تكن متوفرة لديك الصينية الخاصة بالتشيز كيك.
افردي البسكويت والزبدة المذابة بالتساوي في الصينية، وارفعي الأطراف جيدًا.
ضعي الصينيّة في الثلاجة لمّدة ساعة تقريبًا حتّى تتجمّد .
أضيفي في وعاء جانبي ملعقتان من مسحوق الجيلاتين، وربع كوبٍ من الماء، وقلّبيهما بشكل جيد حتى يمتص الجيلاتين الماء ويتجمّد.
ضعي ربع كوب من الماء المغلي على النار واتركي الجيلاتين داخله حتّى يذوب بشكلٍ جيّد، واتركيه حتّى يبرد.
اخلطي في وعاء خاص الجبنة، والكريمة، والحليب باستخدام المضرب الكهربائي، واخفقيها بشكلٍ جيد، وضعي عليها بشر البرتقال أو الليمون أو اليوسفي (المندلينا)، وضعي الجلاتين الدافئ واخلطي جميع المكوّنات بشكل جيد.
أضيفي الكريمة إلى الخليط، وقلّبيها باستخدام ملعقة الخشب.
ضعي الخليط فوق البسكويت، واتركيه في الثلّاجة لمدة 6-8 ساعات.
جهزي الجلي، عن طريق إضافة عبوتين منه إلى كوبين من الماء الدافئ على النّار حتّى يغلي تماماً، ومن ثم ضعيه في الثلاجة. صبي الجلي على وجه التشيز كيك، وقومي بإدخاله إلى الثلّاجة حتّى يتجمد.
ارفعي ورق الزّبدة من التشيز كيك عند تجمّد الجلي. زيّني التشيز كيك بالكريمة والفواكة .
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
