الكثيرات من النساء لا يحبذن مخلل الثوم ربما لعدم تعودهن عليه أو لقلة استخدامه في الفترات الماضية، ولكن مع التطورات التي طالت كل شيء في حياة الإنسان، بدأت المرأة في الالتفات لكل ما هو غير مألوف لفعله خاصة داخل المطبخ لأنه مملكتها تصنع فيها ما تشاء، بدأت المرأة مؤخرا في البحث عن طريقة عمل مخلل الثوم، لاستخدامه في الوجبات المختلفة، وهذا ما سوف نقدمه من خلال السطور التالية عن طريقة عمل مخلل الثوم.
مقادير عمل مخلل الثوم
- 4 أكواب من الثوم المقشر.
- كوب وربع خل أبيض.
- كوب من الماء الفاتر.
- ملعقة كبيرة من الملح المطحون.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود السليم.
- ملعقة كبيرة من الكمون السليم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة السليمة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المطحون.
طريقة تحضير مخلل الثوم
- جهزي عدد 4 برطمانات صغيرة الحجم تكون جاهزة لوضع مخلل الثوم بداخلها.
- ضعي الماء والخل والملح في قدر على النار حتى مرحلة الغليان.
- وزعي البهارات بالتساوي في البرطمانات، ثم رصي فوقها الثوم واسكبي فوق كل برطمان الخل.
- أغلقي البرطمانات جيدا مدة لا تقل 3 أسابيع في مكان مظلم، وبعد ذلك استخدمي مخلل الثوم.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
