نشرت جمعية أمريكية تحذيرا خطيرا يتعلق بعاداتنا في شرب الشاي ووصفتها بـ"العادة القاتلة". ونشرت قناة "سيتزين" تقريرا حول التقرير الذي أصدرته "جمعية السرطان الأمريكية، والذي حذرت فيه من تناول شرب الشاي المغلي الساخن، وقالت الجمعية إن شرب الشاي المغلي الساخن يزيد من احتمال الإصابة بأحد أنواع السرطان، ونقلت الجمعية عن باحثيها قولهم إن تناول 700 ميلليمتر من الشاي الساخن، لدرجة تزيد على 60 درجة مئوية يوميا يزيد من نسب الإصابة بسرطان المريء بنحو 90%".
وطالب الباحثون من يفضلون تناول المشروبات الساخنة جدا بشكل عام الانتظار لأن تبرد قليلا، وبالأخص الشاي، وقال فارهاد إسلام، المشرف على الدراسة: من الضروري ترك الشاي حتى تنخفض درجة حرارته قليلا قبل شربه. وتابع: كما ينصح بإضافة الحليب البارد إليه في حال عدم القدرة على الانتظار، للحد من احتمالات الإصابة بسرطان المريء.