طريقة عمل دجاج محشي أرز بالخلطة في المنزل

الدجاج المحشى من الأكلات المحببة نفوس المواطنين، وتحرص السيدات على إعدادها فى المنزل بدلًا من شراء المحلات لكونها تتعمتع بالعناصر الغنية بالفيتامينات"أهل مصر"، تقدم طريقة عمل دجاج محشي أرز بالخلطة في المنزل.

طريقة عمل دجاج محشي أرز بالخلطة في المنزل

مقادير دجاج محشي أرز بالخلطة في المنزل

دجاجة كاملة مغسولة جيدًا

كوب (200 جم) أرز أبيض

½ 1 كوب (375 مل) ماء

بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا. 2 فص ثوم مهروس

ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة مكعبات صغيرة

¼ كيلو (250 جم) كبد وقوانص مقطعة قطعًا صغيرة

3 ملاعق كبيرة (38 جم) صلصة طماطم

3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة

¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) زنجبيل بودرة 

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كزبرة جافة مطحونة 

ملح وفلفل أسود

طريقة عمل دجاج محشي أرز بالخلطة في المنزل

طريقة تحضير دجاج محشي أرز بالخلطة في المنزل 

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية

تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود من الداخل والخارج، ثم اتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة

على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الكبد والقوانص، وقلبيهما لمدة دقيقتين

أضيفي البصل والثوم والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا لمدة 3 دقائق

أضيفي الفلفل الأخضر، وقلبي لمدة دقيقتين

أضيفي الأرز والملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل، وقلبي جيدًا

صبي الماء المغلي، ثم اتركيه حتى يغلي وتبدأ السوائل بالجفاف 

غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الأرز

احشي الدجاج بخليط الأرز، ثم ضعيه في صينية بايركس، وغطيها بالفويل

ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة

في وعاء صغير، ضعي الصلصة والكزبرة والملح والفلفل الأسود والقليل من الزيت، وقلبي جيدًا. ادهني الدجاج بخليط الصلصة، ثم ضعيها تحت شواية الفرن لمدة 10 دقائق، ثم قدميها ساخنة.