طريقة عمل تشيكن الاكيف

تشيكن الاكيف من الأكلات التي تجديها في المطاعم الراقية والمعروفة بها إلا إن كثيرا لا يعرفها بسبب عدم معرفة عملها على الرغم من مذاقها الرائع وهي في الأساس صدور وتحضر بطريقة وتوابل بطريقة معينة يعجب بها الأطفال والكبار لذا تقدم أهل مصر طريقة عملها لتجريبها وجعلها أكلة مميزة في الغداء.

المقادير:

2 عدد فص ثوم مهروس1 معلقة صغيرة روزمارى1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)1 معلقة صغيرة زعتر1 معلقة صغيرة بودرة ثوم1 كيلو صدور دجاج مخلية1 معلقة صغيرة بابريكا1 كوب بقسماط مطحون1 كوب دقيق1 عدد بيضة½ كوب بقدونس طازج (مفروم)½ كوب لبن كامل الدسم¼ كيلو زبدة

الخطوات:

هنخلط الزبدة مع البقدونس و الثوم و الزعتر و الروزمارى فى الكبة ثم تحشى بها الصدور و تلف مثل الرول و تدخل الفريزر حتى تتجمد، هنضعها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط المتبل بالبابريكا والثوم البودرة ثم الزيت ونحمر حتى النضج التام وتقدم بالهنا والشفا.