طريقة عمل الكفتة الإيطالية كطبق جانبي على مائدة عزوماتك

نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل الكفتة الإيطاليةمن خلال وصفاتنا اليومية، وطريقة عمل الكفتة الإيطالية من أشهى الأطباق الجانبية التي يمكن صنعها بجانب طبق رئيسي مثل الدجاج الرستو أو المشوي، أو المحاشي، أو ريش اللحم الضاني أو البتلو أو كباب الحلة.

الكفتة الإيطالية

ويعتبر طبق الكفتة من الاكلات التي غالبا ما تصنع من اللحم البقري، واختلف الأمر حاليًا، واصبحت الكفتة تحضر من جميع اللحوم سواء لحوم الدجاج أو لحوم الأسماك، وهي عبارة عن لحم مفروم متبل بالتوابل المختلفة التي تميز كل مطبخ عن الاخر فمنها الكفتة العربية والأجنبية مثل الإيطالية وهو ما نقدمه اليوم.

طريقة عمل الكفتة الإيطالية

المكونات:

كيلو لحم مفروم

3/4 كيلو طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات

1/4 كيلو جبن موتزاريلا مقطع مكعبات

1/4 كوب من ورق ريحان طازج

بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا

3 فصوص ثوم مفروم

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

ملعقة صغيرة أُوريجانو مجفف مطحون

ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون

2 ملعقة كبيرة زيت

ملح وفلفل أسود

ريقة عمل الكفتة الإيطالية

الخطوات: 

سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة.

وفي وعاء كبير، ضعي اللحم والأوريجانو والريحان المجفف والملح والفلفل اللأسود، وقلبيهم جيدًا.

شكلي اللحم على شكل كرات، ثم شوحيها في زيت ساخن حتى يُصبح لونها بني.

ارفعي الكفتة من الزيت، واتركيها جانبًا، ثم ضعي البصل في المقلاة نفسها، وقلبيه باستمرار حتى يذبل.

أضيفي الثوم وصلصة الطماطم ومكعبات الطماطم والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا، ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 10 – 15 دقيقة.

رصي كرات اللحم في صينية فرن، ثم وزعي خليط الطماطم والبصل فوقها.

وزعي الجبن والريحان، ثم غطي الصينية بالفويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

أزيلي الفويل، ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 5 دقائق، ثم قدميها ساخنة.