نقدم طريقة عمل النجرسكو من خلال وصفاتنا اليومية وبخطوات بسيطة يمكنكِ إعدادها على مائدتك اليوم على الغداء، وتعتبر طريقة عمل النجرسكو من الأطباق الرئيسية في إيطاليا التي اشتهرت بها وبطرق عمل المكرونة بوجه العموم، وتحتوي النجرسكو على عناصر غذائية مفيدة من البروتينات والكربوهيدرات والدهون المتوفرة في الدجاج والمكرونة والصوص والأبيض.
طريقة عمل النجرسكو
من خلال التقرير نقدم طريقة عمل النجرسكو بالجبنة بخطوات بسيطة وسريعة يمكنكِ إعدادها على مائدة الجمعة اليوم.
طريقة عمل النجرسكو
طريقة عمل النجرسكو
المكونات:
الملح، والفلفل الأسود.
قطعة ونصف من صدر الدجاج المخلي من العظام.
مئتان وخمسون غراماً من المعكرونة.
طريقة عمل النجرسكو
الخطوات:
أولا صلصة البشاميل: 2 ملعقة بقسماط.
2 كوب حليب.
نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
4 ملاعق صغيرة زيت الزيتون.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
طريقة عمل النجرسكو
نضع الفراخ في قدر على النار يحتوي على كمية من الماء الممزوج بالملح، والكرفس، والجزر، وورق اللورا، واتركيها للسلق.
اسلقي المكرونة في قدر أخر على النار بحيث يكون الماء ساخن ويحتويي على قليل من الملح وقليل من الزيت، واتركيها تغلي لمدة 8 دقائق، ثم ارفعيها من على النار واتركيها تبرد.
نصفي المعكرونة، ونضعها في صينية الفرن الخاصة، ثم نغطيها بفتات الدجاج ننكه المعكرونة والدجاج بكمية مناسبة من الملح والفلفل، ونقلب المكوّنات مع بعضها.
نسخن الزيت في قدر على النار، ونضع به الدقيق، ثم نسكب الحليب فوق الدقيق، مع التقليب حتى نحصل على خليط كثيف.
ننكه خليط الحليب بالفلفل والملح، مع 2 ملعقة من مبشور الجبن، ثم نضيف المعكرونة، ونحركها، ونتركها لبعض الوقت على النار.
نسكب خليط البشاميل والمكرونة في صينية خاصة بالفرن، ثم ننثر على وجهها الجبن والبقسماط.
نضع فراخ النجرسكو إلى الفرن، ونتركها حتى ذوبان الجبن. نحمر وجه الصينية في الفرن لمدة ثلاث دقائق، ونرشه بالبقدونس المجفف.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
