طريقة عمل كفتة الفراخ.. طبق جانبي على مائدة غدائك اليوم

طريقة عمل كفتة الفراخ نقدمها لكِ سيدتي من خلال وصفاتنا اليومية، تابعينا كي يصل لكِ كل ما هو جديد من وصفات وطريقة عمل الأكلات المصرية والعربية، وتعتبر الكفتة من الأكلات المُحببة لدى الأطفال والكبار وهي الأشهر في سوق الوجبات الجاهزة، وتقدم عادةً باللحم المفروم، ولكن هذه المرة جربيها بلحم الدجاج الشهي، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لبناء جسم أطفالك، لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتينات.

طريقة عمل كفتة الفراخ

طريقة عمل كفتة الفراخ.. تُعد من الأطباق اللذيذة التي يرغب في تناولها بشكل يومي على الموائد المصرية، لسهولة تحضيرها، وتعود أصولها إلى المطبخ السوري واللبناني، إذ أن الشوام أكثر من تفننوا في صناعتها، و تتعدّد طرق تحضير الكفتة فيمكن أن تُحضّر إمّا مشويّةً أو مقليّةً وبإضافة الخضار إليها وذلك حسب رغبتك.

طريقة عمل كفتة الفراخ

ومن خلال التقرير نستعرض وصفة للشيفة "مي" لعمل كفتة الفراخ المشوية، والتي قدمتها بطريقة مُختلفة وسهلة.

طريقة عمل كفتة الفراخ

طريقة عمل كفتة الفراخ

المكونات: 

2 قطع صدور فراخ

1 بصلة كبيرة مبشورة

فلفل أحمر مقطّع

1 بيضة

بقسماط

شوية ملح وفلفل أسود وتوابل

رشة قرفة

ربع ملعقة زنجبيل

طريقة عمل كفتة الفراخ

طريقة عمل كفتة الفراخ

الخطوات: 

بعد تجهيز المكونات، في خطوات سهلة جربي الكفتة بالفراخ المشوية هذه المرة بدلاً من اللحم المفروم. 

أولاً، قومي بفرم صدور الفراخ جيدًا بالسكين حتى تنعم، ثم أضيفي إليها البصل المفروم الناعم وقلبيها جيدًا. 

ضعي التوابل والفلفل الأسود وشوية ملح، وعاودي تقليبها مرة أخرى جيدًا. 

احضري الخليط وقبل الشوى بحوالي ساعة أضيفي عليه باقي الخليط من البقسماط والبيض واتركيه. 

قومي بأخذ عجين الكفتة، واصنعي أصابع بحجم كبير، ثم جهزي إناء وضعي به قليل من الزيت حتى يسخن، ثم ضعي أصابع الكفتة وفي منتصف الإناء قطعة فحمة وغطي الإناء جيدًا بإحكام حتى تمتص رائحة الفحم وتضبح مثل المشوية تمامًا. 

أو ضعي الأصابع في أي أسياخ لديكِ في المطبخ، وضعيها على الشواية، أو داخل الميكرويف. 

تعتبر طريقة عمل

كفتة الفراخ من أسهل الأطباق الجانبية التي تساعدك في العزومات من غير حيرة، يمكنك

تقديمها بأكثر من طريقة.