طريقة عمل الماكرون الفرنسي

الماكرون الفرنسي من الحلويات التي يعشقها الأطفال وهو حلوى فرنسية المنشأ، يشبه الماكرون الفرنسي في تحضيره حلوى المارينج، وله عدة نكهات حسب الذوق وتقدم أهل مصر طريقة تحضيره للمرأة المصرية لتجريبه واستمتاع أطفالها بمذاقه الخلاب: .

المكونات:

1كوب سكر بودرة 2

حبة بياض البيضة

ثلاثة ارباع كوب لوز مطحون بودرة

ربع كوب سكر

رشة ملح

نصف ملعقة صغيرة فانيلا

قطرة من ملون الطعام الأزرق

للحشوة:

1كوب شوكولاتة

نصف كوب كريما

1ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير:

يسخن الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية، ينخل السكر البودرة مع اللوز المطحون، يخفق بياض البيض مع رشة ملح، ثم السكر والفانيلا وملون الطعام لمدة 3 دقائق ثم تقلل السرعة ويضاف خليط اللوز مع استمرار التقليب حتى تتجانس المكونات، يوضع المزيج بالكيس الخاص بالحلويات، يسكب القليل من المزيج على ورقة الخبز على شكل دوائر صغيرة ثم تبلل الأصابع بالقليل من الماء، ثم يضغط على كل واحدة قليلا حتى يتساوى سطحها، تدخل الفرن لمدة 10 دقائق ثم تخفض حرارة الفرن وتترك لمدة 3 دقائق أخرى، تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد.

لتحضير الحشوة:

نسخن الكريمة على النار حتى تبدأ بالغليان ثم تصب فوق قطع الشوكولاته وتقلب جيدا، نضيف ملعقة الزبدة ونترك المزيج ليبرد ثم يوضع بالكيس الخاص بالحلويات، توضع كمية قليله من الشوكولاتة فوق كل حبة ماكرون وتقفل بواحدة أخرى.