طريقة عمل أرز الصيادية في المنزل (فيديو)

عرضت الشيف هالة فهمي، خلال تقديمها حلقة اليوم الأربعاء، ببرنامج "سفرة و طبلية"، عبر فضائية "صدى البلد"، طريقة مميزة وسهلة لصنع أرز الصيادية.

مقادير أرز الصيادية

"كيلو أرز، بصل مفروم، 2 ملعقة كبيرة كلفة السمك، ملعقة كبيرة صلصة، ملح، 2 لتر ماء مغلي".

المقادير كلفة السمك:

2 ملعقة كبيرة من كلا من "ثوم بودرة، كركم، كزبرة ناشفة، كمون، ملعقة كبيرة حبهان، ملعقة كبيرة بابريكا".

اقرأ أيضا.. تعرفي على أسهل طريقة لعمل شوربة السي فود (فيديو)

وقدمت "فهمي"، طريقة تحضير أرز الصيادية على النحو التالي:

تشويح البصل في الزيت على النار حتى الوصول للون البني الداكن ليعطي الأرز لون الصيادية الجميل.

اضافة الصلصة مع ملعقتين كبار من كلفة السمك مع التقليب الجيد.

إضافة المياه الساخنة على البصل ونتركه حتى الغليان.

تشويح الأرز في إناء به زيت على النار مع التقليب الجيد مع عدم وضع ملح.

تصفية مياه البصل ووضعها على الأرز بدون البصل.

تقليب الأرز قليلًا ونتركه على النار حتى الإستواء.