مع اقتراب عيد الفطر.. طريقة عمل بسكويت اللسان

تختلف نكهات البسكويت ومذاقه باختلاف أنواعه ومكوناته ومع اقتراب عيد الفطر المبارك تقوم السيدات بعمل أنواع البسكويت والنواعم، لذلك يقدم لك "أهل مصر" طريقة نوع جديد من البسكويت هو بسكويت اللسان.

المقادير:

210 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ

210 جرام من السكر البودرة الناعم (سكر منخل ناعم أو بودرة)

رشة من الملح

1 بيضة بدرجة حرارة المطبخ

8 صفار بيض بدرجة حراة المطبخ

10 جرام من سكر الفانيليا

بشر قشر الليمون الطازج

1كوب لبن حليب او عصير تفاح

330 جرام من الدقيق

اقرأ أيضا..طريقة عمل صوابع البطاطس المقرمشة المحشية بالجبنة لسحور خفيف

للحشوة:

مربى (المشمش، التوت)

للتزيين:

الشوكولاته المذابة مع قليل من الزيت (فاتح ، داكن أو أي لون)

الطريقة:

تخفق الزبدة مع السكر ، سكر الفانيليا، واللبن أو العصير، وبشر الليمون والملح حتى يصبح رقيقا ثم يضاف صفار البيض والبيضة تدريجيا، ثم يضاف الدقيق، ثم يصب الخليط في كيس حلوانى مع مع بلبلة سادة، ويشكل على صاج الخبز المبطن بورقة الزبدة.

ويخبز في فرن مسخن مسبقا علي حرارة 165 : 175 درجة مئوية لمدة حوالي 10 دقائق حتى البني الفاتح، ثم تدهن نصف الألسنة الباردة على الجانب السفلي مع المربى، ثم تغمس في الشوكولاتة المذابة حتى منتصف اللألسنة وتترك لتجف ثم تقدم.