المخلفات الزراعية هى ما ينتج من عمليات إنتاج المحاصيل الزراعية سواء أثناء الحصاد أو أثناء عمليات الإعداد للتسويق أو التصنيع لهذه المحاصيل، بالإضافة إلى فضلات الحيوان والدواجن قبل الذبح أو خلال عمليات الذبح. والمخلفات الزراعية يمكن الاستفادة منها فى الكثير من الأشياء التى يمكن أن نستفيد منها فى كافة المجالات الزراعية.
تقدر كمية المخلفات الزراعية التى تنتج سنويا بحوالى 26 -28 مليون طن، ويمكن تدويرها فى المجالات التالية:
-صناعة الأسمدة العضوية التى تستفيد منها التربة وخاصة التربة الرملية وتجعلها قابلة للزراعة.
-صناعة الأعلاف التى تعتبر الغذاء الأساسى للثروة الحيوانية.
- توجد بعض المخلفات الزراعية التى تنفع كغذاء للإنسان.
- تستخدم فى تحقيق الزراعة الأفقية النظيفة.
- تدوير المخلفات الزراعية يحمى البيئة من التلوث ويحسن المنتجات الزراعية.
- تدوير مثل هذه الأشياء يفتح المجال لفرص عمل جديدة للشباب وبالتالى تحسين الوضع الاقتصادى والبيئى ورفع المستوى الصحى والاجتماعى بالريف المصري.
- تستخدم المخلفات الزراعية فى إنتاج الطاقة الحرارية.
- صناعة الخشب والورق.