مشروبات رمضان.. جربي طريقة عمل عصير الخروب على الإفطار

طريقة عمل عصير الخروب نُقدمها ضمن مشروبات رمضان الشرقية التي تميّز بها العرب، إذ تُعتبر ثمرة الخروب أو"الخرنوب" مُنبتة من أشجارِ عربية أصلية، ويشتهر عصير الخروب بتناوله خلال شهر رمضان الفضيل، يتم تحضيره من السُكر والثلج في الصيف وفي الشتاء يقدم ساخنا. ويحتوي الكوب الواحد منه على العديد من العناصر الغذائية منها:

يقوم الخروب بضبط حركة الأمعاء ويعالج حدوث أي اضطرابات بها، وفي حالة حدوث اسهال لطفلك الرضيع يُمكنكِ إضافة ملعقة من عصير الخروب إلى الحليب الذي يشربه، ويعمل الخروب كمضاد للطفيليات وقاضي على الجيراثيم كونه قلويا يعالج الحموضة ويمتص السموم الموجودة بالأمعاء.

طريقة عمل عصير الخروب

عصير الخروب

طريقة عمل عصير الخروب

المكونات: 

1 كيلو جرام من قطع الخروب 

2 كوب من السكر

2 لتر من الماء الدافيء

عصير الخروب

طريقة عمل عصير الخروب

الخطوات: 

قومي بخلط الخروب مع السكر في قدر مانع للاتصاق –تيفال- بشكل جيد. 

حمّصي الخروب في إناء واسع على النار حتى يتكرمل مع السكر لمدة من ربع ساعة إلى نصف ساعة. 

أضيفي إليه الماء واتركيه يغلي لمدة 20 دقيقة مرة أخرى، ثم قومي بعملية التصفية. 

قومي بتعبئة الخروب المُصفى في زُجاجات نظيفة قبل أن يبرد واغلقيها باحكام وانتظري حتى تبرد ثم ضعيها في الثلاجة.