طريقة عمل سمك السنجاري في دقائق معدودة

تعد الأسماك من المأكولات الشهية بإختلاف أنواعها وطرق إعدادها، ويقبل الكثيرون على تناوله فى شهر رمضان، وخاصة الأسماك المشوية ذات المذاق المتميز لذلك نقدم لكى طريقة عمل سمك السنجاري.

المقادير :

كيلو سمك بورى

4 ثمرات طماطم

3 ثمرات فلفل رومى

3 بصلات مقطع حلقات

2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

حزمة كزبرة و بقدونس

ملعقة كمون

ملعقة فلفل اسود

ملعقة شطة

3/1 كوب عصير ليمون

3/1 كوب زيت زيتون او ذرة

ورق فويل

الطريقة :-

قومى بإحضار السمك المنظف وعمل فتحة فى الظهر بحيث يصبح مفرود تماما، جهزى جميع مكونات الحشوة و تبلي السمك بنصف الكمية، ثم احضري صينية، وقومي بتبطينها بـ ورق الفويل "او شرائح بطاطس" وضعي السمك.

ثم ضيفي باقي التتبيلة على السمك موزعة بطريقة جيدة ويدخل الفرن لمدة 45 دقيقة، وقبل اخراجه نصب الزيت والليمون فوق الوجه ويقدم مع الأرز.