تعتبر الفتة إحدى الأكلات العربية الأصيلة، والتي قد لا تجدها على أي مائدة أخرى، وتقدم إما باللحم أو الدجاج، ولكن «الشيف إيمان» تقدم طريقة جديدة وهي فتة الباذنجان وهي كالتالي:
المقادير:
حبيتين ثوم مدقوق
ملعقتين كبيرتين عصير ليمون
كوب صنوبر مقلي
ملعقتين كبيرتين دبس رمان
كيلو باذنجان مقطع مكعبات
3 ملاعق كبيره طحينة
كيلو لحمة مفرومة ناعمة مقلية مع البصل
كيلو لبن
رغيفين خبز مقطع
كوبين عصير طماطم
رشه ملح وفلفل
طريقة التحضير:
- نضع اللحمة المفرومة في مقلاة على النار ونقلبها مع الفلفل الأسود والملح والباذنجان المقلي ثم نقلبها مع عصير الطماطم على نار خفيفة.
- نحمص الخبز ونضعه في طبق التقديم ثم نضيف إليه الصلصة.
- نمزج اللبن والثوم المدقوق والملح الطحين في طبق آخر، ثم الليمون ونقلب جيداً ثم نصب المزيج فوق الخبز.
- نزين الطبق بالصنوبر واللحم المفروم والبقدونس وتقدم.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
