يقبل المواطنون على تناول الكنافة فى شهر رمضان باختلاف أصنافها العديدة التى تتنوع ما بين كنافة بالقشطة وكنافة بالشيكولاته وغيرهما ولكن اليوم تقدم "أهل مصر " طريقة عمل الكنافة بالبلح .
المقادير:
1/2 ك كنافة
بلح ( عجوة )مخلى من البذر
سمن بلدى بدرجة حرارة الغرفة
الشربات:
كوب ماء
كوب سكر
عصير ليمونة صغيرة و فانيليا
اقرأ أيضا..في موسم الكحك والبسكويت.. طريقة عمل الباستا فلورا
الطريقة:
نبدأ بالشربات، نضع الماء والسكر على النار ونقلب جيداً ونتركه يغلى قليلاً ثم نضع الليمون ونتركه يغلى حتى يغلظ قوامه، ثم ثم نطفى النار ونضع الفانيليا ونقلب جيداً ونتركه يبرد تماماً.
الكنافة: نحضر الكنافة بدون تفتيتها، نمسك شريطاً طويلاً وندهنه بالسمن بالفرشاه ونضع البلحة المخلية على بداية الشريط ونلف عليها حتى ينتهى الشريط. وهكذا كل واحدة على حدة ونرصهم فى صينية مدهونة بالسمن ونقوم بدهن الوجه بالسمن ونضع الصينية فى الفرن الساخن ونتابعها حتى يحمر وجهها، نخرجها ونسقيها بالشربات البارد ونتركها تتشربه وتقدم.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
