طريقة عمل البامية الويكا على الطريقة النوبية

الأكلات النوبية تعتبر من الأكلات المفضلة لدى الشعب المصري كله، ومن هذه الأكلات البامية الويكا وهي طريقة لعمل البامية بسيطة جدا بنكهة مختلفة عن البامية العادية.. تقدمها أهل مصر لتجريبها والاستمتاع بمذاقها اللذيذ:

المقادير:

1/2 كيلو بامية

ثوم مفروم

كسبرة ناشفة

سمنة روابى

الطريقة:

تقطع البامية بطريقة صغيرة ورفيعة على شكل حلقات، ثم نضعها موزعة على 3 أكواب من الشوربة على النار، وتركها تغلى حتى تستوي البامية. ثم نضعها في الخلاط ضربة واحدة ثم نرجعها الحلة مرة ثانية، وبعدها تقومين بعمل "طشة" لها بمعلقة سمنة والثوم وكسبرة ناشفة وتقومي بتحميرها وفي النهاية نطش بها الويكا.