يعتبر الأرز من الأطباق الرئيسية في البيت المصري، وتتفنن ربات البيوت فى طرق إعداده، فهناك عدة طرق لعمل الأرز، واليوم نقدم لك طريقة عمل " الأرز البخاري " داخل المنزل بالطريقة الخليجية.
المقادير
1 دجاجة صغيرة
2 كوب أرز بسمتي
2 حبة جزر مبشور
حبة فلفل اخضر مقطعة
حبة بصل متوسطة مبشورة
ثوم مفروم
فلفل اسود
بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
٢ كوب ماء. حبات هيل. قرنفل. قرفة. ثمن كوب ذرة
ربع كوب بسلة
2 مكعب مرقة الدجاج
مكسرات مجروشة
زبيب
اقرأ أيضا: منيو رمضان .. طريقة عمل البط المشوي بالبرتقال على مائدة إفطارك في رمضان
الطريقة:
نظفي الدجاجة وتبليها بالثوم والفلفل الأسود والبهارات والخل واتركيها بالخليط لمدة ساعتين، ضعي الدجاجة بالفرن تحت شواية الفرن على نار هادئة حتى تتحمر على الجانبين وحتى تنضج.
قومي بغسل الأرز واتركيه منقوعا بالماء لمدة ساعة، أضيفي الخضار واخلطيه مع الأرز والزبيب والمكسرات والقرفة والقرنفل والحبهان وقليل من الزيت، ضعي الماء في وعاء مناسب الحجم ثم أضيفي الصلصة ومكعب مرقة الدجاج ثم أوقدي النار على الطنجرة حتى يغلي الماء، ثم أضيفي إليه الأرز، ويترك على نار هادئة حتى يتشرب الماء وينضج.
ضعي الأرز البخاري في طبق التقديم وفوقه الدجاجة المشوية بالفرن مقطعة ويقدم
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
