يعد مشروع تسمين العجول من المشاريع التي يبحث عنها مربى الثروة الحيوانية، والتى تعد عليه بعائد مادة كبيرة إذ نجح فى تسمينها وبيعيها.
قبل شراء العجول للتسمين هناك العديد من المواصفات المعينة التي يجب أن تتوافر في العجول التى تكون مناسبة للتسمين وهى:
١– النشاط والحيوية والتى تتمثل فى رأس مرفوعة عينان براقتان خالية من الإفرازات.
٢– يشبه العجل فى تركيبه بمتوازى المستطيلات القوائم الأمامية مستقيمة والمسافة بينها واسعة عند الصدر والقوائم الخلفية مستقيمة والمسافة بينها واسعة.
٣– الرقبة قصيرة مكتنزة بالعضلات الظهر مستقيم.
٤– الشعر لامع ويغطى الجلد.
٥– الجلد خالى من الجروح والخدوش والبقع.
٦– مع مراعاة طبيعة التنفس مع حسب الموسم ويفضل الكثير من المربيين العجول ذات الذيل الطويل الملىء بالعشر.
٧– الحوافر سليمة وكلما كانت كبيرة يدل ذلك على أن هذا العجل سوف يصل إلى أوزان أعلى.
٨– فى حالة شراء سلالة محددة يراعى توافر شروط السلالة.