فى اليوم العالمى للطعمية.. طريقة عمل الفلافل بالحمص والفول

فى اليوم العالمى للفلافل، حيث الاحتفال باليوم العالمى للطعمية، والفلافل من الوجبات الرئيسة لدى الشعب المصري حيث تعتبر وجبة أساسية على مائدة الإفطار، وبمناسبة اليوم العالمى للفلافل نقدم لك طريقة عمل "الفلافل بالحمص والفول".

المقادير:

1 كيلو حمص

نصف كيلو فول مقشور.

1 حزمة بقدونس

بصلة كبيرة مقطعة

2 فص ثوم

فلفل أخضر

ملح وفلفل أسود

كمون مطحون

كزبرة ناشفة

سمسم

بيكنج باودر

اقرأ أيضا : دفن محمد مرسي .. ننشر الصور الأولى لقبر" العياط"

الطريقة:

يغسل كل من الحمص والفول جيدا ويتم نقعهم ليلة كاملة ثم نفرمهم بمحضرة الطعام مع البقدونس والبصل والثوم والفلفل الأخضر، نفرم الخليط الفلافل أكثر من مرة على دفعات حتى يصبح خليط ناعم.

نضع الخليط في إناء كبير ويضاف له ملح ورشة فلفل أسود وكمون مطحون وكزبرة ناشفة مطحونة ونخلطهم جيدا، عند القلي نضيف رشة صغيرة من البكينج باودر ونشكلها بقالب الفلافل ويضاف فوق كل حبة السمسم وتقلى في زيت غزير على نار متوسطة، وتقدم ساخنة.