طريقة عمل الثومية

تعد الثومية من واحدة من أشهى المقبلات على الطعام فهي ضرورية بجوار شاورما الفراخ والبطاطس؛ حيث تضفي نكهة مميزة لطعم الوجبة ككل، كما أن الوصفة لا تستخدم فيها البيض أو البطاطس، وستجدينها مشابهة لما يتناوله أولادك في المطاعم السورية لذلك تعلمي طريقة عمل الثومية.

مقادير طريقة عمل الثومية:

• كوب ماء كامل.

• 3 ملاعق كبيرة من النشا.

• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.

• 3 فصوص من الثوم .

• ملح

• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.

• بقدونس للتزيين.

اقرأ أيضا: شاهد: حداثة سيارة مرعبة ينجو السائق منها بأعجوبة سالما

طريقة عمل الثومية:

• قومي بفرم فصوص الثوم جيداً.

• قومي بتذويب النشا في ماء بارد (يفضل أن يكون الماء بارداً حتي لا تتكتل النشا بعد وضعه علي النار ) ثم قومي بوضع الماء والنشا بعد تذويبهم في إناء علي نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام كثيف متماسك "مثل المهلبية" ثم إرفعي الخليط من علي النار وأتركيه جانباً حتى يبرد.

• بعدما يبرد الخليط أضيفي إليه عصير الليمون وقلبيه جيداً.

• بعد ذلك ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه الثوم المفروم واخلطيهم جيداً .

• قومي بعدها بإضافة الزيت تدريجياً حيث قومي بإضافة ملعقة من الزيت ثم قومي بتشغيل الخلاط واخلطيهم جيداً بعد ذلك أوقفي الخلاط وأضيفي ملعقة الزيت الثانية ثم قومي بتشغيل الخلاط مرة أخري واخلطيهم جيداً وكرري نفس الخطوة مع ملعقة الزيت الثالثة والرابعة حتى تحصلي علي القوام المطلوب "حاولي ألا يزيد مقدار الزيت أو يقل عن المقدار المطلوب للوصفة".

• قومي بإضافة الملح حسب رغبتك ثم إسكبي المزيج في طبق التقديم وزينيه بورقات من البقدونس .