طريقة عمل المحار المشوي

يعد المحار من أحد المأكولات البحرية، التي يحبها المصريون على الرغم من قلة الإقبال عليه ولكنه يشتهر في المدن الشمالية لمصر ولذلك يحرص المصريون على أكله عند الذهاب في المصايف بهذه المدن، ويعد من أحد أكثر المأكولات البحرية التي لها مذاق طيب ولذيذ لذا تقدمه أهل مصر للمرأة المصرية لتجريبه في المنزل بالمقادير والطريقة.

المقادير:

24 وحدة محار

1 فص ثوم "مفروم"

4 ملعقة كبيرة فلفل رومي أخضر مقطع

8 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

6 ملعقة كبيرة بقسماط متبل

طريقة التحضير:

يسخن الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية، يفتح المحار ويتخلص من الصدف، ثم يوضع المحار في صينية خبز مسطحة، في قدر تذاب 4 ملاعق من الزبدة ويشوح فيها الثوم والفلفل الرومي الأخضر لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق، تضاف باقي كمية الزبدة وعصير الليمون الحامض والبقسماط ويخلطوا جيداً. توضع 1 ملعقة صغيرة من الخليط على كل حبة محار، ويخبز لمدة 10 دقائق، ويقدم.