طريقة عمل الريش بالبطاطس والليمون

الريش بالبطاطس والليمون من الأكلات ذات المذاق الرائع، وتقبل السيدات على صنعها بالمنزل؛ نظرا لغلاء سعرها داخل المطاعم؛ لذلك نقدم لك طريقة عمل ريش البطاطس والليمون بطريقة مضمونة.

المقادير:

كيلو جرام ريش

كيلو بطاطس صغيرة مسلوقة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 فص ثوم مهروس

ليمونة مقشرة مفرومة

1 ملعقة صغيرة كمون ناعم

ملح وفلفل أسود

نعناع طازج مفروم

الطريقة:

يسخن القليل من الزيت، ثم يشوح به الثوم المفروم والكمون على النار، تدهن الريش بخليط الثوم والكمون، وتترك قليلاً حتى تتشرب التتبيلة.

يشوح الريش على النار لمدة 3 دقائق لكل جانب مع التقليب المستمر، يضاف النعناع والليمون المفروم والملح والفلفل الأسود، توضع البطاطس في طاجن مناسب، ثم يسكب الريش بالتتبيلة عليها، وتقلب المكونات.

يدخل الطاجن إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يكتمل النضج، يقدم الريش بالبطاطس المسلوقة بتتبيلة الثوم والليمون ساخنا.