طريقة عمل صدور الدجاج بالخضار والصوص الأحمر فى المنزل

الدجاج من الأكلات المحببة فى نفوس الأسرة المصرية ويقبلون على تناولها بشكل دائم، وللدجاج عدة أكلات من بينها طريقة عمل صدور الدجاج بالخضار والصوص الأحمر، وتقدم"أهل مصر"، طريقة عمل صدور الدجاج بالخضار والصوص الأحمر فى المنزل بدلًا من أكلات المحلات .

مقادير صدور الدجاج بالخضار والصوص الأحمر فى المنزل بدلًا من المحلات

6 قطع صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم

½ كيلو بطاطس مقطعة قطعًا متوسطة الحجم

¼ كيلو فاصوليا خضراء مقطعة نصفين

¼ كيلو كوسة مقطعة شرائح

¼ كيلو جزر مقطعًا شرائح

بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا. 5 فصوص ثوم مهروس

كوب عصير طماطم

½ كوب ماء

3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم

ملعقة كبيرة زيت

مكعب مرق دجاج مطحون

ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير صدور الدجاج بالخضار والصوص الأحمر

اصنعي بعض الفتحات الصغيرة في صدور الدجاج، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم وعصير الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود ومكعب المرق، وقلبي جيدًا.

اتركي الخليط على النار لمدة 15 دقيقة، ثم أضيفي الماء والبطاطس والفاصوليا والكوسة والجزر، وقلبي لمدة خمس دقائق

سخني الفرن عند درجة حرارة 220 درجة مئوية. رصي الدجاج في صينية بايركس، ثم صبي خليط الخضار والصلصة فوق الدجاج، ثم غلفيها بالفويل. ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة، ثم أزيلي الفويل، وضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق حتى يحمر الوجه. قدمي الدجاج ساخنًا مع الأرز والسلطة.