السينابون من أشهر أنواع الحلويات التي يحبها الاطفال ويحبها عدد كبير من الناس لمذاقها الشهي وخاصة لو بالقرفة وفي فصل الشتاء ونتناول طريقة عملها وتحضيرها لتجربها المرأة المصرية في المنزل.
المكوّنات:
كوبان من الطحين الأبيض.
أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
ربع كوب من الماء. نصف كوب من زيت الذرة.
نصف كوب من السكر الأبيض. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة ونصف من السكر المطحون ناعم.
ملعقتان كبيرتان من زبدة طعام ذائبة.
ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
طريقة التحضير: وضع كل من الطحين، والماء، وحليب البورة، والزيت، والبيكنج باودر، والخميرة، والسكر العادي في وعاء كبير، ثمّ اخلطيهم جيداً، ثمّ اتركي العجينة جانباً لمدة عشر دقائق حتى ترتاح. افردي عجينة السينابون على شكل مستطيل، واحرصي أن تفرديها على سطح مدهون بزيت الذرة بشكلٍ جيد، ثمّ ادهني العجينة بالزبدة المذوبة. اخلطي القرفة الناعمة مع السكر المطحون ناعم، ثمّ رشّي الخليط فوق الزبدة المدهونة فوق العجينة، واحرصي على أن تغطي كل السطح. لفّي عجينة السينابون بحذر بدءاً من الأسفل، تماماً كما يلف السويس رول. قطعي السينابون بعرض ثلاث سنتيميتر، ثمّ ضعي القطع في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت. اتركي السينابون لمدة عشر دقائق قبل إدخاله الفرن وذلك حتى يخمر، ثمّ ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتّى تتحمّر. ضعي ملعقة كبيرة من صوص السينابون فوق كل قطعة من أجل التزيين.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
