دجاج تكا من أشهى الأصناف التى تضع على مائدة بجوارها البطاطس المحمرة، ويقبل الصغار والكبار على تناولها داخل المطاعم لمذاقها الرائع، لذلك نقدم لك طريقة عمل " دجاج تكا بالفرن" .
المقادير:
4 قطع من الدجاج
نصف إصبع زنجبيل أخضر
3 فصوص ثوم كبير الحجم
ملعقة صغيرة كركم
ملح
فلفل
ملعقة كبيرة ونصف بابريكا
كوب لبن زبادي
ملعقتان كبيرتان دقيق ذرة
3 ملاعق كبيرة سمنة أو زيت
اقرأأيضاً.. ننشر اعترافات المتهمين بمحاولة اختطاف طالب بالويلي
الطريقة :
قشّري الزنجبيل الأخضر وقطّعيه إلى قطع صغيرة الحجم، اهرسي قطع الزنجبيل مع الثوم في مدّقة الثوم، في وعاء ضعي اللبن الزبادي مع الكركم والباربيكا والفلفل والملح واخلطي جيداً.
في مقلاة، حمي السمنة (أو الزيت)، أضيفي الدقيق الذرة وحمّصيه قليلاً ضعي الدقيق المحمّص فوق وعاء اللبن واخلطي, ضعي قطع الدجاج في المزيج واتركيها منقوعة ليلة كاملة.
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية،صفّي الدجاج في صينية وادخليها إلى الفرن حتى تنضج، اشوي القطع من فوق حتى تحمرّ.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
