طريقة عمل كوردن بلو الدجاج

يعتبر كوردن بلو الدجاج من الوصفات اللذيذة، والتي يحبها الكبار والصغار، لذا إليكِ طريقة عمل سهلة لتحضيرها بالمنزل كلما طلبها أولادك، ويمكن أن تقدمي الـ"كوردن بلو" مع باستا خضار، وشوربة دجاج بالكريمة وسلطة سيزر.

وفيما يلي سنقدم لكم طريقة تحضير كوردن بلو الدجاج.

طريقة تحضير كوردن بلو الدجاج:

الكمية: 4 أفراد

مقادير كوردن بلو الدجاج

500 جرام صدور دجاج

2 بيضة مخفوقة

4/1 كجم جبنة شيدر شرائح

زيت ذرة للتحمير

2/1 1 كوب دقيق

2/1 1 كوب بقسماط

2 ملعقة كبيرة نشا

8/1 كجم سلامي

ملح

فلفل

أسود

اقرأ أيضا: طريقة عمل الكرواسون في المنزل

طريقة عمل كوردن بلو الدجاج

قومي بفرد صدور الدجاج بالطول وفردها جيدًا ثم قومي بوضعها بين طبقتين من البلاستيك و دقها حتى تصبح رفيعة، ثم تبليها بالملح والفلفل، بعدها قومي بفرد كل شريحة على حدة وضعي فوق نصف شريحة الدجاج شريحة جبن ثم شريحة سلامي ثم شريحة جبن أخرى.

اغلقي نصف شريحة الدجاج الآخر مثل الساندويتش وقومي بالضغط حتى يتماسك الدجاج فلا ينفك أثناء الطبخ ، ثم كررى ما سبق مع كل شرائح الدجاج، وأحضري بعدها 3 حلل، وفى واحدة ضعي البيض المخفوق، وفى الثانية امزجى الدقيق مع النشا، وفى الثالثة ضعي البقسماط.

اغمسي الدجاج بالترتيب في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، ضعي شرائح الدجاج فى وعاء مغلق واتركيه بالفريزر لمدة نصف ساعة للتماسك، ثم حمري فى زيت غزير ساخن الدجاج على الجانبين حتى يتحول للون الذهبي ويصبح جاهزًا للتقديم، ثم قدميه ساخنًا.