طريقة عمل العيش الفينو في المنزل.. هش وشهي بدلا من الجاهز

طريقة عمل العيش الفينو نُقدمها لكِ سيدتي ضمن وصفات العجائن والخبوزات التي نُقدمها إليكِ، ويعتبر العيش الفينو من وصفات طريقة عمل الأكثر بحثا، وترغب العديد من السيدات في عمل العيش الفينو في المنزل بدلا من شرائه جاهز من الأفران، لضمان نظافته وجودته.

طريقة عمل العيش الفينو

من خلال التقرير نقدم لكِ طريقة عمل العيش الفينو بخطوات بسيطة بدلا من الجاهز.

 طريقة عمل العيش الفينو 

طريقة عمل العيش الفينو

المكونات: 

مقادير العيش الفينو 

١⁄٢ كيلو جرام دقيق فينو

١ كوب سكر

١ ١⁄٢ ملعقة كبيرة الخميرة

١⁄٤ كوب زيت

١ كوب ماء دافئ

يضاف ماء للعجين حسب الحاجة

طريقة عمل العيش الفينو

الخطوات: 

نأخذ كوب دقيق من النصف كيلو دقيق ونضيف إليه الخميرة والسكر وكوب الماء الدافئ ونترك الخليط ليختمر لمدة 10 دقائق.

بعد أن يختمر الخليط السابق نضيف إليه باقى كمية الدقيق و1/4 كوب الزيت ونضيف ماء حسب حاجة العجين أى إلى حين تجدى العجينة لا تلتصق بيديكى ثم يُقطع العجين على شكل أصابع فينو أو كايزر الهامبورجر.

ثم توضع أصابع العجين على صوانى مدهونة بالزيت وتترك لتختمر فى مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا ثم تُخبز فى فرن ساخن جيدا حتى يحمر العيش من أعلى وأسفل.

أثناء ترك العيش ليختمر يجب وضعه فوق إناء يحتوى على الماء المغلى حتى يخرج بخار لأن البخار يساعد فى عملية الاختمار وكذلك يجعل حجمه يتضاعف كثيرا ويجعله خفيفا جدا. وعلى فكرة البخار هو سر الفينو الناجح.