طريقة عمل الجمبري نقدمها لكِ سيدتي ضمن وصفات السي فوود الأكثر طلبا، ويعتبر الجمبرى من أصناف الطعام التى تتطلب خبرة ودقة فى طبخها حتى تحصلين على نتيجة مميزة، فيمكنك الاستغناء عن الطرق التقليدية وتقديم الجمبري بشكل مميز يعتمد على الزبد والثوم والليمون.
طريقة عمل الجمبري
نقدم لكِ اليوم سيدتي طريقة عمل الجمبرى بالثوم والزبد وصوص الليمون بخطوات بسيطة. يمكنكِ تقديمه مع الأرز البنى بالبصل أو أرز الصيادية، أو مع المكرونة بالوايت صوص أو بالصلصة الحمراء.
طريقة عمل الجمبرى بالثوم والزبدة وصوص الليمون
المكونات:
نصف كوب من مكعبات الزبدة
4 فصوص ثوم مفرومين
800 جرام من الجمبرى المقشر
ملح وفلفل أسود للتذوق حسب رغبتك
عصير نصف ليمونة أو أكثر حسب رغبتك
ملعقتان كبيرتان من الماء
بقدونس مفروم للتقديم
طريقة عمل الجمبرى بالثوم والزبدة وصوص الليمون
الخطوات:
سخني طاسة كبيرة على نار متوسطة.
ضعى 2 ملعقة من الزبدة فى الطاسة حتى تذوب ثم ضعى الثوم لمفروم فى الطاسة وقلبيه بهدوء مع الزبدة حتى يأخذ اللون الذهبى وتظهر ريحته.
قبل الخطوة السابقة تأكدي من تنظيف الجمبرى جيدًا ونزع القشرة الخارجية عنه، ضعى الجمبرى مع الزبدة والثوم.
ضيفى الملح والفلفل الأسود إلى الجمبرى وقلبى برفق حتى لا تفكك قطع الجمبرى.
قومى بطهى كل وجه من الجمبرى لمدة دقيقة واحدة مع التقليب من الحين إلى الآخر، ثم كررى ذلك مع الوجه الآخر، وانتظرى حتى يأخذ الجمبرى اللون الوردى المميز.
ضيفى باقى مكعبات الزبدة إلى الجمبرى، وانتظرى حتى تذوب تمامًا ثم ضيفى ملعقتان المياه وقلبى جيدًا.
قومى بتقليب الجمبرى وتحريكه فى الزبدة على درجة حرارة هادئة حتى تتاكدين من نضجه تمامًا.
ارفعي الطاسة من على النار وقومى بإضافة عصير الليمون إلى الجمبرى، ويمكنك زيادة عصير الليمون عن الكمية الموضوعة حسب رغبتك وقلبيه جيدًا حتى يتشرب من الليمون.
احضرى وعاء مسطح وافرشيه بالبقدونس المفروم، ثم ضعى الجمبرى بشكل مميز وقدميه.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
