طريقة عمل عيش البرجر في المنزل بخطوات بسيطة

تفضل بعض النساء صناعة العيش الفيتو و"الكايزر" أو عيش البرجر في المنزل لضمان سلامتهم، أو تفضيل مذاقها المنزلي أكثر من كونها جاهزة، لذا نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل عيش الهمبرجر الذي يمكنك تقديمه مع الأكلات الُفضلة لدى اسرتك.

طريقة عمل عيش البرجر 

المكونات: 

3 كوب من الدقيق.

2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، 3 ملاعق كبيرة من السكر، 4 ملاعق كبيرة زبدة بيضة كبيرة الحجم، نصف ملعقة صغيرة من الملح.

1 كوب من اللبن الدافئ. 

مع نصف كوب من اللبن زبادي. 

زيت وسمسم وحبة البركة.

طريقة عمل عيش البرجر

الخطوات: 

قومي بوضع اللبن في إناء على النار حتى يصبح دافئ، ثم ضعي عليه السكّر والملح والخميرة والزبدة، وضعيه على نار هادئة واتركيه. 

ابعدي الخليط عن النار بعد أن يصل لدرجة حرارة متوسّطة. ثم قومي باضافة بيضة وقليل من خل التفاح إذا توافر لديكِ على الحليب، واخفقي الخليط بالمضرب الكهربائي، بحيث تكون سرعته هادئة. 

بعد أن يُخفق الخليط جيدا ويُزال أثر البيض، أضيفي بعد ذلك الدقيق بالتدريج اثناء استمرارك بالخفق.

اعجني الخليط بيديكي حتى يصبح عجينة متماسكة. ثم ضعي العجين في طبق كبير وتترك في مكان دافئ للتخمير كي يتضاعف حجمه. 

قومي بتقطيعه بعد ذلك لعدة قطع مُكورة واضعطي عليها ورشي فوقها القليل من السمسم، ادهني صينية بقليل من الزيت، وبعد تسخين الفرن ضعي الصينية، واتركيها لمدّة 25 دقيقة حتى تنضج.