طريقة عمل طاجن البامية باللحمة

البامية من الأصناف المفضل تناولها لدى الشعب المصري بطرق إعدادها المختلفة، ونقدم لك اليوم طريقة عمل " طاجن البامية باللحمة".

مقادير عمل طاجن البامية باللحمة

بامية صغيرة طازجة

لحمة

بصل

طماطم

فلفل اخضر

ثوم مفروم

ثوم مدقوق بالهون

كزبره ناشفه

ليمونة

طريقة عمل طاجن البامية باللحمة

اغسلى البامية وتقمعيها، أضربى الطماطم فى الخلاط ومعاها قرنين فلفل اخضر، شوحى البصلة فى السمنة، وعندما تصير لونها ذهبي ضيفي اللحمة تتشوح، ثم ضعى الطماطم وأضيفي المياة بالتدريج.

نحضر طاسة ونضع فيها معلقة سمنة كبيرة وشوحى البامية وتقليبها جيدا، نضع البامية على تسبيكة اللحمة ونضيف الثوم المدقوق وقرن فلفل متقطع وتقلبيهم مع إضافة الملح والفلفل الأسمر و عصرة ليمونة ونقوم بتغطيتها حتى النضج.

نضع الطشة وهى ثوم وكزبرة ناشفة ونضعها على البامية ثم نضعها فى طاجن داخل الفرن لمدة ١٠ دقايق.