طريقة عمل كفتة البطاطس بالتونة

كفتة البطاطس بالتونة من الوصفات الشهية والمميزة، حيث انها تمتاز بمذاقها الرائع، وهناك البعض لا يتسطعون صنعها بشكل جيد، لذلك نقدم لك طريقة عمل " كفتة البطاطس بالتونة" بشكل سهل ومضمون فى المنزل بدلًا من المحلات

مقادير كفتة البطاطس بالتونة

١٥٠ جرام تونة

3 حبات متوسطة من البطاطس

4 ملاعق كبيرة زبدة

ملعقة صغيرة بودرة ثوم

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

ربع كوب بقدونس(مفروم)

نصف حبة بصل (مفروم)

نصف كوب جبنة (مبشورة)

3 حبات بيض

نصف كوب دقيق

ثلاث أرباع الكوب بقسماط

الزيت النباتي حسب الحاجة (للقلي)

اقرأ أيضا: طريقة عمل "حلى كبة السميد" بالمذاق الخليجي

طريقة عمل كفتة البطاطس بالتونة

قشّري البطاطس وضعيها في قدر الضغط، وأغلقي القدر وضعيه على حرارة مرتفعة. عندما يتصاعد البخار، خففي النار واطهي البطاطس لـ10 دقائق حتى تنضج.

انقلي قطع البطاطس إلى وعاءٍ كبير ثمّ أضيفي الزبدة، اهرسي البطاطس واخلطي المكوّنات جيّداً، أضيفي الثوم البودرة مع الملح والفلفل واخلطي من جديد.

أضيفي التونة إلى الخليط مع البقدونس، والجبن، والبصل واخلطي من جديد المكوّنات حتّى تتمازج، اخفقي بيضة ثمّ أضيفيها إلى وعاء البطاطس والتونة وامزجي جيّداً، شكّلي بيديك الخليط على هيئة كرات ثم صفّيها في صينية وأدخليها إلى القسم الأعلى من الثلاجة لحوالي 15 دقيقة.

اخفقي البيضتين المتبقيتين في وعاءٍ وضعي في وعاءٍ ثانٍ الدقيق وفي وعاءٍ ثالث البقسماط، غمّسي الكرات بالدقيق ثمّ بالبيض ومن بعدها بالبقسماط، سخّني الزيت في قدر على النار ثمّ اقلي كرات البطاطس بالتونة حتّى تصبح ذهبية اللون.