نقدم لك طريقة عمل "سمك القاروص المشوى" و بجانبه تشكيلة من الخضار السوتيه، حيث تعد من الأصناف الشهية ذات المذاق الرائع التى يفضل البعض تناولها.
المقادير:
كوسا
عود كرفس مقلي في الزيت.
20 حبة جمبري وسط
3 أعواد فاصوليا خضراء للتزيين.
50 جرام خرشوف.
500 جرام سمك قاروص.
صوص ريحان.
باذنجان رومي
فلفل ألوان
أقرأ أيضاً..بخطوات سهلة.. طريقة عمل الفتوش بدبس الرمان
الطريقة :
قومي بتسوية الجمبري والسمك والخضراوات بواسطة الجريل أو الشواية حتى النضوج، يتم تسوية الخرشوف أو سلقه، بإضافة قالب الزبد إليه في إناء الطهي ويقلب حتى يسخن تماماً.
يوضع الخضار المشوي في شكل دائري رأسي لطبق التقديم، وإلى جواره الخرشوف وفوقه قطع السمك والجمبرى، وتزين بالفاصوليا المسلوقة سوتيه وشرائح البطاطس وصوص الريحان والليمون الفيليه وعود الكرفس .
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
