يُعرف طبق البليلة بحبوب القمح المغلية بالحليب، وهي نوع من أنواع الحلويات الشعبية المعروفة في مصر، والفرق بين البليلة والعاشورة المصرية هو وجود النشا في مُكونات العاشورة، وتُعرف البليلة بقيمتها الغذائية العالية نظرا لوجود القمح والحليب فيها بشكل أساسي.
طريقة عمل البليلة
المكونات:
كوب ونصف من القمح.
4 أكواب ونصف حليب سائل.
كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
كوب من جوز الهند.
نصف كوب من القشطة.
عسل ومكسرات مشكلة للتزيين.
طريقة عمل البليلة
الخطوات:
انقعي القمح بالماء مدة عشرة ساعات قبل البدء بتحضير البليلة.
ضعي القمح في وعاء حتى يُغمر بالماء، وضعيه على النار حتى ينضج تماما ويتشرب ماء السلق.
اسكبي السكر بعد السلق بالماء، واتركيه لعدة دقائق على النار. واتركي القمح داخل الوعاء، وغطيه لمدة كافية.
عند تتفتح حبات القمح تكون البليلة جهزت، يمكن إضافة الحليب السائل عليها تعطي مذاق رائع، أيضا يمكن وضع الفانيلا وجوز الهند، واتركيها تغلي على نار مُتوسطة مع التقليب المُتسمر حتى لا يلتصق القمح بقاع القدر.
ارفعي البليلة من على النار، وضعي ملعقة قشطة في كل طبق، ثم اسكبي البليلة وهي ساخنة عليه حتى تذوب القشطة مع الحرارة،
اتركي الأطباق مدة خمس عشرة دقيقة لتأخذ حرارة الغرفة، ثم رشي كمية من المُكسرات وجوز الهند المبشور على الوجه
فوائد أكل البليلة
تساعد علي التخلص من الوزن الزائد، لأنها تزيد من شعورك بالشبع لفترات طويلة، ولذا لا تتردد في تناولها في الصباح ولكن دون إضافة السكر اليها
تعد ملين قوي وفعال للجسم، فتناولها يساهم بشكل كبير في تحريك المعدة والحد من الإصابة بالإمساك.
في حالة عدم إضافة السكر أليها فهي تعد طعام مثالي وقوي لتنظيم نسبة السكر في الدم، ولذا تناولها دون خوف.
تعمل علي تطهير الجسم من السموم المتراكمة داخله، لأنها تحتوي علي نسبة عالية من العناصر الغذائية كالحديد والزنك والفسفور الهامان لتلك الأطعمة.
نظرا للعناصر الغذائية الهامة التي تحتوي عليها البليلة فهذا يجعلها من الأطعمة المميزة في رفع الجهاز المناعي للجسم، والحد من الإصابة بالأمراض المناعية كنزلات البرد وما أشبه ذلك.
من أفضل الأطعمة التي تعمل علي تنشيط خلايا الجسم، والمخ، ولذا تناولها لتنشيط الذاكرة بشكل قوي.
تحتوي علي نسبة عالية من الحديد الذي يعمل علي تحسن صورة الدم، ولذا فهي علاج فعال لمن يعاني من الأنيميا.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
