أكلات عيد الأضحي.. أسهل طريقة عمل الأرز البسمتي "المندي والكبسة السعودي"

آكلات عيد الأضحي أسهل طريقة عمل الأرز البسمتي "المندي والكبسة السعودي" حيث تعد الهند هي من أكثر بلدان العالم لزراعة الأرزالبسمتي تحديدًا في ولاية هاريانا الذي تنتج مايقارب 5 مليون طن سنويًا، واشتهرهذا النوع من الأرزعربيا فى مناطق الخليج العربي وأكثرهم انتشارًا فى السعودية ويطلق عليها الكبسة السعودي الذى تحضرمع قطع اللحم المشوي و"المندي" مع الفراخ المشوي وتزيد للطعم جمالًا بوضع الكركم والبهارات لكي تعطي لها نكهة طيبة، ومن خلال هذا التقريرسوف نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل الأرزالبسمتي بالكركم.

"طريقة عمل الأرز البسمتي"

المكونات 

3 أ كواب من الأرز البسمتي

1/4 كوب من زيت الذرة

1 بصلة متوسطة الحجم، تفرم فرمًا ناعمًا

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم فرمًا ناعمًا

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم

1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة 

3 ملاعق صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 

4 اكواب ماء 

اقرأ أيضًا.. طريقة عمل صاج الفراخ بالكاري والبصل والطماطم قدميه مع الأرز البسمتي المميز

طريقة عمل الأرز البسمتي بالكركم 

1ـ قومي بغسل الأرز جيدًا، ثم ضعيه فى وعاء به ماء دافيء لمدة 15دقيقة.

2ـ قومي بتسخين الزيت فى وعاء متوسط الحجم، ثم اضيفي البصل والثوم والزنجبيل، مع التقليب حتي يذبل البصل. 

3ـ يتم تصفية الأرز من ماء النقع، ثم يضاف إلي خليط البصل، مع الكركم والبهارات المشكلة ويقلب بهدوء لبضع دقائق

4ـ اضيفي الماء اللى الخليط ثم اتركي الأرز يغلي لمدة 3 دقائق

5- ضعي الزبدة تسيح على سطح الأرز، ثم قومي بانخفاض درجة حرارة الناروغطي الوعاء، واتركيه حتى يتجانس ليصل إلى الشكل المطلوب بلونه الذهبي، وبذلك تستطيعين تنفيذ طريقة عمل الأرز البسمتي في أقل وقت ممكن.