طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل

طاجن اللحم بالبصل من الأكلات المحببة فى نفوس المواطنين ويقبلون على تناوله بطريقة دائمة بسبب احتوائه على الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة"أهل مصر"، تقدم طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل

مقادير طاجن اللحم بالبصل

اللحم : 1 كيلو مقطع، البصل، ثم 6 فصوص من الثوم، صلصة الصويا : ربع كوب ، وكزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة / مفرومة، ثم نصف كوب من الماء و4 ملاعق من الزيت، وبهارات مشكلة : ملعقة صغيرة

- ورق غار : 2 ورقة

- القرفة : ربع ملعقة صغيرة

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة تحضير طاجن اللحم بالبصل

1. على نار متوسطة سخني نصف كمية الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويُصبح لونه بنيا ثم ارفعيه من على النار واتركيها جانبًا.

2. في مقلاة أخرى سخني باقي الزيت ثم شوّحي اللحم حتى يُصبح لونه بنيًّا.

3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي البهارات المشكلة والقرفة وورق الغار وقلبي لمدة دقيقة.

4. أضيفي صوص الصويا والماء والملح والفلفل الأسود، وقلبي ثم اتركيها حتى تغلي مع التقليب المستمر، وأضيفي البصل المشوّح، وقلبي لمدة 3 دقائق.

5. سخني الفرن عند درجة حرارة 180، ثم ضعي اللحم مع الصوص الخاص به في الطاجن وغطيها بورق فويل، ثم ضعي الطاجن في الفرن لمدة 60 دقيقة.

6. إذا جفت السوائل في منتصف طهي اللحم يمكنكِ إضافة القليل من الماء.

7. ضعي اللحم في أطباق التقديم وزينيها بالكزبرة الطازجة، قدمي طاجن اللحم مع الأرز الأبيض أو البطاطس المقلية أو المخبوزة.