طريقة سهلة لعمل حلقات البصل المقرمش

البصل المقرمش من المقبلات الساخنة التى توضع على مائدة الطعام بجوار الوجبات، ويفضل تناوله الكبار والصغار؛ لطعمه المقرمش؛ لذلك نقدم لك طريقة سهلة لعمل حلقات البصل المقرمش.

المقادير:

بصلتان كبيرتا الحجم.

صفار بيضة واحدة.

كوب من الماء البارد.

كوب ونصف من الدقيق

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من البابريكا

ملعقة صغيرة من الثوم البودرة

ملعقة صغيرة من كربونات الصودا

الطريقة:

قطعي البصل إلى شرائح مستديرة متساوية في الحجم، وفي وعاء متوسط الحجم، ضعي البيضة مع الماء البارد، واخفقيهما سوياً، ثم أضيفي الملح وكربونات الصودا، وتابعي التحريك، ثم ضعي الطحين تدريجياً مع الاستمرار في التقليب، إلى أن يشتد المزيج ويصبح أقرب إلى العجينة.

اغمسى شرائح البصل بمزيج الطحين وسخني الزيت النباتي على النار، واقلي شرائح البصل المغطاة بالطحين جيداً إلى أن يصبح لونها أقرب الى البني، ثم اتركيها على ورقة المطبخ؛ لكي تصفى من الزيت وقدميها على المائدة.