طريقة عمل الفشة والطحال نقدمها ضمن وصفاتنا اليومية، وبمناسبة عيد الأضحى، نقدم أكثر الأطباق طلبا على موائد الأسرة المصرية بمناسبة الأضاحي. فهناك كثير من النساء يبحثن عن أفضل طرق لعمل أطباق اللحوم المختلفة الشعبية والعامة، ومنها طريقة عمل المومبار وطريقة عمل الكوارع والقلب والكبدة، وطريقة عمل الفشة والطحال.
وطريقة عمل الفشة والطحال من أشهر المأكولات الشعبية التي يتم تناولها بعد العيد. نقدمها لك اليوم بطريقة مميزة.
طريقة عمل الفشة والطحال
يمكنك تقديم الفشة والطحال مع أطباق الأرز بالكبدة الشهية والعيش البلدي. مع طبق الطحينة أو سلطة خضراء بالليمون.
طريقة عمل الفشة والطحال
المكونات:
الفشة والطحال
كرافس
بصل وثوم
طماطم
ورق لورا
وملح
معلقة صغيرة سكر
حبهان بدرة
مستكة
طريقة سلق الفشة والطحال
نقوم بغسل الفشة والطحال وتنظيفها جيدا.
نحضر إناء كبير نضع كمية كافية من الماء ونتركه حتى يغلى ونضيف إليه الفشة ونقوم بتقطيعها لقطع كبيرة، وعدم تقطيع الطحال وتترك لمدة دقيقتين في الماء.
نقوم بتصفيتها.. ثم وضعهم في إناء على النار وإضافة إليهم كمية من الماء المغلي وإضافة المكونات البصل والملح والفلفل والحبهان وورق اللورا ونقلبهم جيدًا حتى تنضج.
نصفيهم مرة أخرى، مع تقطيع الفشة إلى شرائح، وإزالة القشرة الخارجية من على الطحال وتقطيعها إلى شرائح.
طريقة عمل الفشة والطحال
نضع معلقتين زيت أو سمن بلدي في طاسة ونقوم بتحمر الفشة لمدة دقيقة.
نضيف الملح والبهارات.
ثم نضيف الثوم والبصل لمدة 3 دقايق، ثم إضافة الفلفل.
ونقوم بإضافة معلقتين زيت في الطاسة ونضع الصحال
ونقوم بتحميرها .
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
