الكوسا باللبن من الخضروات المفيدة جدًا لجسم الإنسان، حيث يتغذى عليها القلب لما تحتويه من فوائد عديدة، ولذلك تقبل السيدات على التنوع في طرق صنعها حتى يقبل على تناولها الصغار والكبار، ونقدم لك اليوم طريقة عمل " كوسا باللبن فى المنزل بدلًا من المحلات.
مقادير عمل الكوسا باللبن
ملعقتان كبيرتان زيت نباتى
2بصل حجم متوسط مفروم
250 جرام لحم غنم مفروم
3 فصوص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة فلفل أسود
نصف ملعقة قرفة مطحونة
ملعقتان صنوبر محمص
كوسا منزوع اللّب
نصف كيلو أرز مصري
كيلو لبن زبادي
كوبان مرق دجاج
نعناع مجفف - ملعقة صغيرة
نشاء الذرة - ربع كوب
طريقة عمل الكوسا باللبن
سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ثم أضيفي اللحم المفروم، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، القرفة والصنوبر. قلّبي المكونات حتى يتغير لون اللحم.
زيدي الأرز وقلبي لدقيقتين، إحشي حبات الكوسا بحشوة اللحم ورصيها في قعر قدر. أغمري المكونات بالمرق وضعي القدر على نار هادئة لـ15 دقيقة.
في قدر، ضعي لبن الزبادي ونشاء الذرة. أخلطي المزيج حتى يذوب النشاء بالكامل. ضعي القدر على نار هادئة وحركي لـ5 دقائق، أسكبي مزيج اللبن الزبادي فوق الكوسا المحشية، ضعي الغطاء واتركي القدر على النار حتى تنضج
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
